油炸機特點： 1,、全程油溫自動控制,，溫度從0-----230度可隨意設定,，適合炸制各種工藝要求的食品,。 2,、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置,，水位線可以較準確,。 3,、采用通用的油水混合工藝設計,，和普通油炸鍋相比,，更節(jié)省食油。 4,、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高,，并且解決了油炸食品酸化超標問題,。 5、采用該油炸設備,，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入底部漏斗處,，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用,，而且不浪費油,。 6、有獨立配電箱,，操作簡單,。

適用于的產品有：蠶豆、青豆,、花生等堅果類,；鍋巴、薯片等膨化食品,；江米條,、貓耳朵、沙琪瑪,、麻花等面制品,；肉塊、雞腿等肉制品,；黃花魚,、帶魚等水產品,；豆腐干、豆腐泡,、大豆蛋白等豆制品,；魚丸、魚豆腐,、油條,、甜甜圈等速凍食品等等。

油炸機可以自動控制溫度,，它的溫控表采用智能數顯,，加熱管兩端可拆卸結構，有利于煤灰及煙垢的清理,。然后就是油炸機的自動攪拌裝置，它可以減少人工成本,，漂浮類產品可選裝萬向攪拌系統(tǒng),，使產品炸制更均勻。還有油炸機的氣動出料裝置,，可自動出料,，速度可調。